Une photo de repas peut accélérer la tenue d'un journal, mais le résultat le plus utile est un point de départ réfléchi, et non un chiffre que vous devez accepter.
Comment enregistrer les aliments emballés et les portions sans se perdre dans l'étiquette
Une étiquette est utile car elle nomme ce qu’elle mesure. Commencez par là, puis adaptez-le à ce que vous avez réellement mangé.
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Commencez par ce que mesure réellement l'étiquette
Sur les aliments et les boissons emballés, le panel de la valeur nutritive indique les nutriments pour la portion indiquée. La FDA affirme que la taille des portions reflète la quantité que les gens consomment généralement ; il ne s'agit pas d'une recommandation sur la quantité de nourriture ou de boisson que quelqu'un devrait manger. [1]
Pour la journalisation, cela signifie qu'une étiquette est un point de référence spécifique. Elle est souvent plus utile qu'une photo pour une collation, une boisson ou un aliment surgelé emballé, car elle identifie le produit et la quantité décrite sur le panneau.
Effectuez quatre vérifications avant d'enregistrer une entrée
Lisez l'étiquette dans cet ordre. Vous pouvez vous arrêter une fois que l'entrée est utile à votre objectif.
- Trouvez la taille de la portion en unités et en grammes familiers lorsque les deux sont affichés.
- Vérifiez le nombre de portions dans l'emballage ou le contenant.
- Décidez si vous avez mangé moins d'une portion, environ ou plus d'une portion.
- Ajustez les calories et les nutriments à cette quantité uniquement lorsque la précision supplémentaire est utile.
Un paquet ne représente pas toujours une portion
La FDA note que les emballages peuvent contenir plusieurs portions et que certains produits utilisent deux colonnes pour afficher à la fois les quantités par portion et par emballage. Vérifiez l’en-tête de la colonne avant de supposer que le numéro couvre l’ensemble du package. [1]
Une portion n'est pas un objectif personnel
L'étiquette peut vous aider à décrire ce que vous avez mangé. Il ne vous dit pas ce que vous devriez manger, si un aliment est « bon » ou « mauvais », ni comment gérer un problème de santé.
Faire correspondre l'enregistrement au package
USDA FoodData Central inclut les données sur les aliments de marque collectées à partir des étiquettes des produits ainsi que d'autres types de données ayant des objectifs différents. Lorsque vous utilisez un registre alimentaire, faites correspondre la marque, la forme du produit et les informations sur la portion plutôt que de sélectionner un aliment générique portant le même nom. [2]
Si l'emballage a changé, l'emballage que vous avez en main est la meilleure source pour cette entrée. Enregistrez suffisamment de contexte (marque, saveur, taille ou photo de l'étiquette) pour rendre votre évaluation ultérieure compréhensible.
Quand corriger manuellement une estimation
Corrigez l'entrée lorsque vous savez qu'une hypothèse est fausse : l'application a choisi le mauvais produit, le paquet contient deux portions, vous n'en avez mangé qu'une partie ou vous l'avez combiné avec une boisson, une trempette ou une garniture. Laissez-le tranquille lorsqu'une différence plus petite ne changera pas la raison pour laquelle vous tenez un journal.
Si un aliment emballé fait partie d'un repas composé, utilisez l'étiquette de ce composant et examinez le reste de l'assiette séparément.
Limites en matière de santé et de confidentialité
Pour le dosage des médicaments, les allergies graves, la nutrition liée à la grossesse, les soins liés aux troubles de l'alimentation ou les décisions de traitement, utilisez les étiquettes, les portions mesurées et les conseils d'un professionnel qualifié au lieu de vous fier aux estimations d'un journal.
Si vous photographiez un emballage pour votre propre compte, capturez uniquement le produit et l'étiquette lorsque cela est possible. Évitez d'inclure des étiquettes d'ordonnance, des reçus, des adresses, des personnes ou d'autres détails privés dans l'image.
Questions auxquelles il convient de répondre
Si je mangeais un demi-paquet, devrais-je réduire de moitié chaque nutriment ?
Si l'étiquette indique une portion et que vous en avez mangé la moitié, augmentez les valeurs répertoriées de moitié. Vérifiez d’abord si le package utilise des colonnes par portion, par package ou doubles.
Dois-je utiliser un enregistrement de marque ou un enregistrement alimentaire générique ?
Utilisez l'étiquette exacte ou un enregistrement de marque correspondant lorsque vous l'avez. Un enregistrement générique peut constituer une solution de rechange raisonnable pour un aliment similaire, mais il peut ne pas correspondre à la marque ou à la préparation que vous avez mangée.
Dois-je enregistrer chaque gramme ?
Non. Utilisez la quantité de détails qui répond à votre objectif. Une portion clairement étiquetée ou une fraction approximative d’un emballage est souvent plus honnête qu’une fausse précision.
Note santé
Ce guide est une information pédagogique générale et non un conseil médical ou nutritionnel personnalisé. Conservez les informations personnelles hors des photos du colis et consultez les pratiques de confidentialité actuelles avant de les télécharger.
Grand livre source
Sources et lectures complémentaires
- Comment comprendre et utiliser l'étiquette de valeur nutritiveÉtats-Unis Administration des aliments et des médicaments
- Documentation des données FoodData CentralUSDA
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