Una foto di un pasto può rendere più veloce l'inserimento nel diario, ma il risultato più utile è un punto di partenza ponderato, non un numero che devi accettare.
Come registrare gli alimenti confezionati e le dimensioni delle porzioni senza perdersi nell'etichetta
Un'etichetta è utile perché nomina ciò che misura. Inizia da lì, quindi adattalo a ciò che hai effettivamente mangiato.
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Inizia con ciò che misura effettivamente l'etichetta
Sugli alimenti e sulle bevande confezionati, il pannello Valori nutrizionali riporta i nutrienti per la dimensione della porzione dichiarata. La FDA afferma che le dimensioni della porzione riflettono la quantità che le persone consumano normalmente; non è una raccomandazione su quanto qualcuno dovrebbe mangiare o bere. [1]
Per l'inserimento nel journal, ciò significa che un'etichetta è un punto di riferimento specifico. Spesso è più utile di una foto per uno spuntino confezionato, una bevanda o un alimento surgelato perché identifica il prodotto e la quantità descritta dal pannello.
Esegui quattro controlli prima di salvare una voce
Leggi l'etichetta in questo ordine. Puoi fermarti quando la voce è utile per il tuo scopo.
- Trova la dimensione della porzione in unità familiari e grammi quando vengono visualizzati entrambi.
- Controlla il numero di porzioni nella confezione o nel contenitore.
- Decidi se hai mangiato meno di, circa o più di una porzione.
- Ridimensiona calorie e nutrienti a quella quantità solo quando la precisione extra è utile.
Un pacchetto non è sempre una porzione
La FDA rileva che le confezioni possono contenere più porzioni e che alcuni prodotti utilizzano doppie colonne per mostrare sia gli importi per porzione che per confezione. Controllare l'intestazione della colonna prima di dare per scontato che il numero copra l'intero pacchetto. [1]
La dimensione della porzione non è un obiettivo personale
L'etichetta può aiutarti a descrivere cosa hai mangiato. Non ti dice cosa dovresti mangiare, se un alimento è “buono” o “cattivo” o come gestire una condizione medica.
Abbina il record al pacchetto
USDA FoodData Central include i dati sugli alimenti di marca raccolti dalle etichette dei prodotti insieme ad altri tipi di dati con scopi diversi. Quando utilizzi un record alimentare, abbina la marca, la forma del prodotto e le informazioni sulla porzione anziché selezionare un alimento generico con un nome simile. [2]
Se la confezione è cambiata, la confezione che hai in mano è la fonte migliore per quella voce. Salva abbastanza contesto (marca, sapore, dimensione o una foto dell'etichetta) per rendere comprensibile la tua revisione successiva.
Quando correggere manualmente un preventivo
Correggi la voce quando sai che un presupposto è sbagliato: l'app ha scelto il prodotto sbagliato, la confezione contiene due porzioni, ne hai mangiato solo una parte o lo hai combinato con una bevanda, una salsa o un condimento. Lascia stare quando una differenza più piccola non cambierà il motivo per cui stai inserendo nel diario.
Se un alimento confezionato fa parte di un pasto misto, utilizza l'etichetta per quel componente e rivedi separatamente il resto del piatto.
Confini di salute e privacy
Per il dosaggio dei farmaci, le allergie gravi, l'alimentazione correlata alla gravidanza, la cura dei disturbi alimentari o le decisioni terapeutiche, utilizzare etichette, porzioni misurate e la guida di un professionista qualificato invece di fare affidamento su una stima del giornale.
Se fotografi un pacco per tuo ricordo, cattura solo il prodotto e l'etichetta quando possibile. Evita di includere etichette di prescrizioni, ricevute, indirizzi, persone o altri dettagli privati nell'immagine.
Domande a cui vale la pena rispondere
Se mangiassi metà confezione, dovrei dimezzare tutti i nutrienti?
Se l'etichetta è per porzione e hai mangiato metà di quella porzione, ridimensiona i valori elencati della metà. Verificare innanzitutto se il pacchetto utilizza colonne per porzione, per pacchetto o doppie.
Devo utilizzare un registro di marca o un registro alimentare generico?
Utilizza l'etichetta esatta o un record con marchio corrispondente quando ne hai. Un record generico può essere un ragionevole ripiego per un alimento simile, ma potrebbe non corrispondere alla marca o alla preparazione che hai mangiato.
Devo registrare ogni grammo?
No. Usa la quantità di dettagli che serve al tuo scopo. Una porzione chiaramente etichettata o una frazione approssimativa di una confezione è spesso più onesta della falsa precisione.
Nota sulla salute
Questa guida contiene informazioni educative di carattere generale e non consigli nutrizionali medici o personalizzati. Mantieni le informazioni personali fuori dalle foto dei pacchi e rivedi le attuali pratiche sulla privacy prima del caricamento.
Registro di origine
Fonti e approfondimenti
- Come comprendere e utilizzare l'etichetta Valori nutrizionaliStati Uniti Amministrazione degli alimenti e dei farmaci
- Documentazione dei dati FoodData CentralUSDA
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