Фото еды может ускорить ведение дневника, но самый полезный результат — это продуманная отправная точка, а не число, с которым вам придется согласиться.
Как исправить оценку смешанного блюда по фотографии еды, сделанную AI
Смешанное блюдо – это не одно число, ожидающее, чтобы его нашли. Это несколько видимых компонентов и детали, которые фотография может не раскрыть.
- Написал
- Редакция bling
- Обзор продукта
- Команда разработчиков bling
- Опубликовано
- Последний обзор
Почему смешанные блюда нуждаются в новом взгляде
На одном изображении рис, белок, овощи и соус могут выглядеть как один продукт, даже если для них нужны разные предположения. По сравнению с коммерческими приложениями для распознавания продуктов питания, распознавание видимых продуктов питания и оценка их калорийности не всегда работали вместе, особенно когда в блюдах не учитывались или были смешаны компоненты. [1]
Это не делает оценку фотографии бесполезной. Это означает, что первый результат — это черновик: используйте его, чтобы заметить, какой компонент заслуживает исправления, а затем остановитесь, когда запись окажется полезной для вашего журнала.
Используйте исправление из пяти частей
Начните с самых больших видимых частей. Миска карри и риса может стать рисом, карри, видимым белком, овощами и напитком или гарниром. Вам не нужно создавать линию для каждой специи.
1. Назовите основные компоненты
Спросите, включает ли результат основу, белок или бобовые, видимые овощи, соус или заправку и что-нибудь еще. Общая запись под названием «паста» менее интересна для просмотра, чем макароны, сливочный соус, курица и салат, если они видны.
2. Исправьте ту часть, которую вы действительно знаете
Используйте этикетку на упаковке, общий рецепт, указанную порцию в ресторане или простой текст, если таковой имеется. Если ничего недоступно, сохраняйте приблизительную оценку, а не превращайте визуальное предположение в точный вес.
3. Добавьте эффектные скрытые детали
Проверьте наличие масла, сливочного масла, сливочного соуса, сыра, подслащенных напитков, панировки, начинок, соусов или второй порции. Эти детали часто имеют большее значение для журнала, чем небольшое украшение.
4. Сопоставьте запись о еде с приготовлением.
USDA FoodData Central разделяет типы данных, включая продукты питания на основе проанализированных образцов, продукты диетического исследования и данные фирменных этикеток. Используйте запись, соответствующую форме и способу приготовления пищи, а не первое найденное вами похожее название. [2]
5. Держите неопределенность видимой
Если ресторанный рецепт, кулинарный жир или начинка неизвестны, не делайте вид, что это не так. Такая заметка, как «ресторанный соус неизвестен», может оказаться более полезной в дальнейшем, чем самоуверенное, но ничем не подтвержденное исправление.
Проведите пальцем вбок, чтобы увидеть каждый столбец
| Что вы видите | Вопрос | Полезное исправление |
|---|---|---|
| Чашка риса | Рис отделен от начинки? | Рассмотрите основу и топпинг отдельно |
| Сливочная паста | Соус представлен? | Добавьте или исправьте соус, прежде чем обращать внимание на мелкие детали. |
| Карри или тушеное мясо | Может ли отсутствовать масло, кокосовое молоко или какой-либо другой ингредиент? | Запишите известные детали приготовления или оставьте заметку |
| Ресторанный комплекс | Включена ли в стоимость напиток, соус или гарнир? | Добавьте пропущенный компонент, если он вам известен |
Используйте этикетку, если смешанное блюдо содержит упакованный компонент.
Значения Nutrition Facts относятся к указанному размеру порции, и упаковка может содержать более одной порции. FDA рекомендует проверять как размер порции, так и количество порций в упаковке, прежде чем масштабировать калории или питательные вещества в соответствии с тем, что вы съели. [3]
Например, упакованный соус, напиток или замороженное блюдо легче оценить по этикетке, чем по фотографии. На этикетке не указан каждый домашний рецепт, но она может указать на ту часть блюда, которую она на самом деле описывает.
Когда одной фотографии недостаточно
Используйте отмеренные ингредиенты, точную этикетку на упаковке или данные ресторана, если решение зависит от более точного количества. Оценка потребительской фотографии не может служить единственным основанием для дозирования лекарств, лечения, лечения тяжелой аллергии или других клинических решений.
Если вы фотографируете еду, не допускайте попадания в кадр посторонних людей, этикеток с рецептами, почты, экранов и подсказок о местоположении. Регистрация еды не должна требовать совместного использования комнаты вокруг тарелки.
Вопросы, на которые стоит ответить
Должен ли я разделить каждое смешанное блюдо на ингредиенты?
Нет. Разделите части, которые могут существенно изменить запись или которые вы можете идентифицировать с достаточной уверенностью. Оставьте в покое мелкие или неизвестные детали.
Что делать, если я не знаю, сколько соуса или масла было использовано?
Сохраните результат как оценку и добавьте примечание о неопределенности. Не создавайте точную сумму только потому, что интерфейс ожидает число.
Можно ли использовать фотографии еды, полученные с помощью искусственного интеллекта, для дозирования инсулина?
Нет. Используйте измеренную информацию и рекомендации вашей квалифицированной медицинской бригады для дозирования лекарств или принятия других клинических решений.
Медицинская справка
Это руководство представляет собой общеобразовательную информацию, а не медицинские или индивидуальные советы по питанию. Не допускайте попадания личных данных в фотографии еды и проверьте действующую политику конфиденциальности перед загрузкой.
Исходный реестр
Источники и дополнительная литература
- Оценка коммерческих приложений для распознавания пищевых продуктовПитательные вещества через PMC
- Документация данных FoodData CentralUSDA
- Как понимать и использовать этикетку с указанием пищевой ценностиСША Управление по контролю за продуктами и лекарствами
Увидели что-то, что требует исправления? Прочтите нашу редакционную политику или напишите по электронной почте team@bling.best.